Restaurant LA MANDARINE Stanislas
On ne présente plus le restaurant La Mandarine qui nous régale depuis bientôt 10 ans. Après des années de perfectionnement dans l’art de la confection des meilleurs sandwichs et salades de la ville, nos clients ont ressenti le besoin de faire évoluer leur outil de travail de la rue Stanislas.
De plus en plus sollicités par la vente à emporter, il fallait adapter ce petit local de 45 m2 seulement pour y insérer une cuisine pro. plus fonctionnelle en conservant un large comptoir de service optimisé. Le tout sans perdre de places assises !
Lire la suiteLe plan du restaurant d’origine a été entièrement retourné. Le laboratoire, conçu comme un cube intégralement carrelé, s’impose aujourd’hui comme l’élément central occupant les 2/3 de la surface. Autour de lui s’articulent les circulations et les espaces de restauration.
Pour répondre à l’esprit aseptisé de la faïence blanche, les murs ont été laissés bruts et les panneaux béton, vestiges de l’ancien agencement ont été conservés.
Le terrazzo et le bois viennent par touches redessiner les lignes du local tandis que la couleur orange dynamise l’ensemble.
L’ancienne vitrine, déposée, a été remplacée par une façade vitrée escamotable qui ouvre largement le volume sur la rue.
